GBT 34405-2017 家用纸制品中丙烯酰胺迁移量的测定 液相色谱-串联质谱法

关于GBT 34405-2017 家用纸制品中丙烯酰胺迁移量的测定 液相色谱-串联质谱法的常见问题解答

问：什么是GBT 34405-2017标准？

GBT 34405-2017是中国国家标准化管理委员会发布的标准，规定了家用纸制品中丙烯酰胺迁移量的测定方法。该方法采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术，用于检测纸制品中可能存在的丙烯酰胺残留。

问：为什么需要测定家用纸制品中的丙烯酰胺迁移量？

丙烯酰胺是一种潜在的有害物质，可能在纸制品生产过程中形成或迁移至食品接触面。测定其迁移量有助于评估产品安全性，保护消费者健康。

问：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）的优势是什么？

• 灵敏度高，能够检测极低浓度的丙烯酰胺。
• 选择性强，可以有效区分目标化合物与其他干扰物。
• 准确性好，适合定量分析。

问：如何进行样品前处理？

• 取一定量的纸制品样品，模拟实际使用条件，通过浸泡或加热方式提取丙烯酰胺。
• 过滤提取液以去除杂质。
• 将处理后的样品溶液注入液相色谱系统进行分析。

问：如何判断测定结果是否合格？

根据GB/T 34405-2017标准，合格与否取决于测定值是否低于规定的限值。具体限值需参考相关法规或客户要求。

问：如何避免测定过程中的误差？

• 严格控制样品前处理步骤，确保提取充分且无污染。
• 定期校准仪器设备，保证数据准确性。
• 使用标准品进行定标，确保测定结果可靠。

问：丙烯酰胺对人体有哪些潜在危害？

丙烯酰胺被认为具有神经毒性，长期暴露可能增加癌症风险。因此，控制其在食品接触材料中的含量至关重要。

问：该标准适用于哪些类型的纸制品？

• 餐巾纸
• 纸杯
• 纸盘
• 其他与食品直接接触的纸制品

问：如果测定结果超标怎么办？

• 立即停止产品的生产和销售。
• 重新评估生产工艺，查找丙烯酰胺来源。
• 改进工艺或更换原材料，直至符合标准要求。