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摘要:本文件规定了日照绿茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、立地条件、栽培管理技术、鲜叶采摘、加工工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于山东省日照市行政区域内生产的地理标志产品日照绿茶。
Title:Rizhao Green Tea
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
日照绿茶是山东省日照市的特产,其品质优良、香气高扬,深受消费者喜爱。在TRCX 001-2021《日照绿茶》标准中,有一项重要的变化值得深入探讨,那就是对“净度”的定义与检测方法的调整。
新标准相较于旧版,更加严格地界定了“净度”这一指标。净度不仅要求茶叶中不得含有非茶类夹杂物,还特别强调了对微小杂质如尘土、碎屑等的控制。这反映了市场对于食品安全和卫生条件日益增长的关注。
为了更好地理解这一变化的实际应用,我们可以从以下几个方面入手:
1. 原料筛选:在生产过程中,应采用先进的筛选设备和技术手段,确保每一批次的茶叶都能达到规定的净度标准。例如,可以通过风选机去除轻飘物,磁选器清除金属颗粒等方式提高净度。
2. 加工环境管理:保持良好的生产环境卫生至关重要。定期清洁车间地面、墙壁以及所有接触茶叶的器具,并且在操作时穿戴适当的防护服帽,可以有效减少外界污染源。
3. 包装阶段的质量把控:最后,在成品包装前还需要再次检查产品的外观质量,包括色泽、形状等方面是否符合要求,同时也要注意避免包装材料本身带来的二次污染。
通过上述措施落实到位,就能够有效地提升日照绿茶的整体品质水平,满足新版标准的要求。这对于保障消费者的健康权益,增强品牌竞争力都有着积极意义。