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资源简介
摘要：本文件规定了水产品冷链物流服务的基本要求、服务过程要求、服务质量控制与改进。本文件适用于水产品冷链物流服务的提供方及相关方。
Title：Specification for Cold Chain Logistics Service of Aquatic Products
中国标准分类号：B41
国际标准分类号：03.220.20 -
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拓展解读
GBT 31080-2014 水产品冷链物流服务规范
以下是《GBT 31080-2014 水产品冷链物流服务规范》的主要内容总结：
- 适用范围：适用于水产品在冷链物流过程中的服务规范。
- 术语和定义：
- 冷链物流：指在运输、储存和配送过程中保持水产品温度的全过程。
- 冷链设施：用于维持低温环境的设备和场所。
- 基本要求：
- 企业应具备完善的冷链物流管理体系。
- 从业人员需经过专业培训，熟悉操作规程。
- 物流环节要求：
- 运输：车辆需配备温控设备，定期检查维护。
- 储存：冷库温度需符合标准，并定期检测。
- 配送：确保配送过程中的温度连续性。
- 质量控制：
- 建立质量追溯体系。
- 定期对冷链物流进行审核和改进。
与老版本的变化对比
相比旧版标准，新版主要在以下几个方面进行了更新：
- 更严格的温度控制要求：增加了对冷链物流各环节温度监控的具体指标。
- 强化了质量追溯机制：明确了企业需建立全面的质量追溯系统。
- 新增了人员培训要求：强调从业人员的专业技能和安全意识。
- 细化了设施设备管理：对冷链设施的日常维护和检查提出了更高要求。
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