TZLX 061-2023 绿色食品 绍兴黄酒酿造原料糯稻生产技术规程

绿色食品绍兴黄酒酿造原料糯稻生产技术规程（TZLX 061-2023）是指导优质糯稻种植的重要依据。本文以“肥料使用”这一关键环节为例，解析新旧版标准的差异及应用要点。

在旧版标准中，对于肥料的使用仅提出了“应施用有机肥”的原则性要求，并未具体量化施肥量和比例。而新版标准则明确规定了基肥与追肥的比例，要求基肥占总施肥量的70%，追肥占30%。此外，还特别强调了有机肥与化肥的搭配比例，即有机肥占比不低于50%。

这种变化旨在通过更精确的管理措施，确保糯稻生长过程中养分供应充足且均衡，从而提高糯稻品质。例如，在实际操作时，种植者需要根据土壤检测结果确定基础施肥量，并严格按照7:3的比例分配基肥与追肥时间。同时，结合当地气候条件选择适宜的有机肥料种类，如腐熟的农家肥或商品有机肥，以满足糯稻全生育期对养分的需求。

通过这样的细化规定，新版标准有助于实现绿色食品绍兴黄酒酿造原料糯稻生产的标准化、规范化，为提升最终产品的质量和安全性奠定坚实基础。