TZCERIA 001-2023 预包装类 冷吃兔

TZCERIA 001-2023《预包装类冷吃兔》标准是四川省针对冷吃兔产品制定的地方性食品安全标准。本文将聚焦于该标准中关于“净含量和规格”的变化，为生产者提供实际操作指导。

在旧版标准中，对于净含量的规定较为笼统，仅要求“应符合国家相关规定”。而在新版标准中，明确规定了净含量与食品名称应在同一展示面上标示，并且明确了以质量或质量分数标示的具体方式。例如，当采用质量表示时，应当标注“净含量：XXXg（或kg）”，若采用质量分数，则需标明“净含量：XX%”。

这一变化不仅提高了信息透明度，也便于消费者直观了解产品的实际重量，同时对企业来说，意味着需要更加精确地控制生产环节中的计量误差，确保标示值与实际值之间的偏差不超过允许范围。企业应当配备精准的称量设备，建立完善的检验制度，定期校准仪器，培训员工熟悉新的标示规范，从而有效落实标准要求，保障产品质量和市场信誉。