TGIEHA 045.4-2022 品牌评价 厨房器具 第4部分：健康集成灶

品牌评价是厨房器具质量评估的重要环节，其中TGIEHA 045.4-2022《厨房器具 第4部分：健康集成灶》对集成灶产品的健康性能和安全性提出了更严格的要求。本文以新旧版标准中关于“健康蒸汽系统”的差异为例，详细解读其应用方法。

在旧版标准中，对于健康蒸汽系统的描述较为笼统，仅要求设备具备一定的蒸汽生成能力，并未对蒸汽的纯净度、温度均匀性以及可能带来的二次污染做出明确规定。而新版标准则明确指出，健康蒸汽系统应确保蒸汽纯净无杂质，蒸汽温度需保持在100℃±5℃范围内，同时避免因冷凝水回流导致的食物二次污染。

为满足这一要求，在设计与生产过程中，企业应当采取以下措施：

1. 材料选择：选用耐高温、易清洗且不会释放有害物质的不锈钢材质作为蒸汽发生器内胆，防止金属离子析出影响蒸汽质量。

2. 过滤装置：增加多级过滤系统，有效去除水中杂质及细菌，保证蒸汽源清洁卫生。

3. 温控技术：采用精准控温技术，通过PID算法实时调节加热功率，确保蒸汽温度稳定在规定范围内。

4. 防倒流设计：优化冷凝水排放路径，设置专用导管将冷凝水直接排出设备外，避免其重新进入食物烹饪区域。

通过以上改进措施，不仅可以提升集成灶产品的健康性能，还能增强消费者的使用体验，从而在市场上获得竞争优势。企业应当密切关注标准更新动态，及时调整生产工艺和技术方案，以符合最新的行业规范。