TZJTSS 003.1-2023 千岛湖茶 第1部分 龙井茶

千岛湖茶标准TZJTSS 003.1-2023中，龙井茶的定义与感官要求是关键内容。相比旧版标准，新版对龙井茶的外形和色泽有了更细致的规定。

在感官要求中，新版标准明确提出龙井茶干茶外形应扁平挺直、光滑匀整，色泽为嫩绿或黄绿色。这与旧版中\"绿翠\"的描述相比，更加直观具体。例如，在选购时，茶叶形状要接近自然扁平，没有明显的弯曲或断碎，颜色不能偏暗或发黄过多。

应用这一条文时，可以从以下几个方面入手：首先看茶叶是否符合扁平挺直的标准，可用手轻轻触摸感受其光滑度；其次观察色泽，将茶叶置于白瓷盘中，避免光线干扰，确保颜色均匀一致。此外，还可以通过冲泡后的茶汤来验证，优质龙井茶汤色应清澈明亮，呈浅杏黄色。

这一变化体现了标准制定者对产品质量控制的更高追求，也为消费者提供了更为清晰的选购依据。按照新版标准操作，可以有效提升千岛湖地区龙井茶的整体品质水平。