TZNZ 168.5-2023 丽水市铁皮石斛标准综合体 第 5 部分：初加工

《TZNZ 168.5-2023丽水市铁皮石斛标准综合体 第5部分：初加工》解读——关于“干燥工艺”要求的变化与应用

在TZNZ 168.5-2023版标准中，“干燥工艺”这一条款相较于旧版标准有较为显著的变化。新标准对干燥温度、湿度以及时间的具体要求进行了更加细化的规定，这不仅体现了技术的进步，也更符合实际生产需求。

旧版标准对于干燥工艺的要求相对笼统，仅提出“应采用适宜的干燥方式”，并未给出具体参数指导。而新版标准则明确规定：“干燥温度应控制在40℃至60℃之间，相对湿度不超过70%，干燥总时长不应少于12小时且不宜超过24小时。”这样的具体化规定有助于生产企业更好地把握产品质量和稳定性。

以某铁皮石斛初加工企业为例，其在实施新版标准过程中采取了以下措施来确保干燥工艺符合要求：首先，在设备选型上选择了具备精准控温控湿功能的热泵烘干机；其次，通过多次试验确定最佳干燥曲线，即前6小时保持温度在45℃左右，湿度控制在65%以内，后半程逐步提高温度至55℃并降低湿度至50%以下；最后，严格记录每批次产品的干燥数据，以便追溯和优化工艺流程。

这些具体的改进措施使得该企业在保证产品质量的同时大幅提升了生产效率，同时也减少了能源消耗。由此可见，新版标准中关于干燥工艺的细化规定为企业提供了明确的技术指引，促进了整个行业的规范化发展。