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资源简介
摘要：本文件规定了木薯淀粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。本文件适用于以木薯为原料，经加工制成的木薯淀粉。
Title：Cassava Starch
中国标准分类号：X21
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
GBT 29343-2012 木薯淀粉标准
GBT 29343-2012 是关于木薯淀粉的国家标准，规定了木薯淀粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。
主要内容
- 技术要求：明确了木薯淀粉的感官指标、理化指标（如水分含量、酸度等）、卫生指标等具体要求。
- 试验方法：详细描述了如何检测木薯淀粉的各项指标，包括取样方法、水分测定、酸度测定等。
- 检验规则：规定了产品的检验分类、组批规则、抽样方案以及判定规则。
- 标志、包装、运输和贮存：对木薯淀粉的包装材料、运输方式以及贮存条件提出了具体要求。
与老版本的变化
- 增加了对木薯淀粉中重金属含量的限制要求。
- 更新了部分试验方法，使其更加科学和精确。
- 提高了对卫生指标的要求，以适应更高的食品安全标准。
- 优化了包装和运输的要求，强调环保和安全。
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