TZZB 3647-2024 炒青型绿茶加工成套设备

炒青型绿茶加工成套设备的新旧标准差异分析——以关键部件材质要求为例

在TZZB 3647-2024标准中，与旧版相比，对设备关键部件材质的要求有了显著提升。这一变化主要体现在材料耐腐蚀性和卫生安全性两方面。

首先，新版标准明确规定了与茶叶直接接触部件应采用食品级不锈钢材料。这不仅限于传统的304不锈钢，还增加了316L不锈钢作为推荐选项。316L不锈钢具有更强的耐酸碱性能，在高湿环境下使用时能有效防止金属离子析出，从而避免影响茶叶品质。

其次，对于非直接接触但可能间接影响茶叶质量的部分，如蒸汽管道内壁涂层，新版标准要求使用符合FDA标准的无毒环保涂料。这类涂料能够承受高温蒸汽消毒过程而不分解有害物质，确保整个生产流程的安全性。

此外，新标准还特别强调了材料表面处理工艺的重要性。例如，所有焊接部位需经过抛光打磨处理，并进行钝化处理以消除潜在的锋利边缘和粗糙表面，减少茶叶受到机械损伤的风险。

这些改进措施旨在提高设备的整体耐用性和清洁便利性，同时最大限度地保障茶叶产品的安全卫生。企业在选购和维护此类设备时，应当严格按照新标准执行，确保每个环节都达到最佳状态。