GBT 26617-2011 皖西白鹅

GBT 26617-2011 皖西白鹅常见问题解答

GBT 26617-2011 是关于皖西白鹅的重要国家标准，以下是针对该标准的一些常见问题及其解答。

1. 什么是 GBT 26617-2011 标准？

GBT 26617-2011 是中国国家标准化管理委员会发布的关于皖西白鹅的国家标准，规定了皖西白鹅的品种特征、饲养管理、屠宰加工以及产品质量要求等内容。该标准旨在规范皖西白鹅的生产流程，提升产品质量，促进产业发展。

2. 皖西白鹅的主要特点是什么？

皖西白鹅是一种优质的肉用型鹅种，具有以下特点：

• 体型中等，羽毛洁白。
• 生长速度快，饲料转化率高。
• 肉质鲜嫩，脂肪含量适中。
• 适应性强，适合规模化养殖。

3. 皖西白鹅的品种特征有哪些具体要求？

根据 GBT 26617-2011 的规定，皖西白鹅的品种特征包括：

• 成年公鹅体重一般在5-6公斤，母鹅为4-5公斤。
• 喙、脚蹼呈黄色或橙黄色。
• 头部无明显皱褶，眼睛有神。
• 羽毛光滑整齐，无杂色。

4. 养殖皖西白鹅需要满足哪些条件？

根据标准要求，养殖皖西白鹅需注意以下几点：

• 提供清洁的饮用水和营养均衡的饲料。
• 保持适宜的养殖密度，避免过度拥挤。
• 定期消毒圈舍，预防疾病传播。
• 控制温度和湿度，确保鹅群舒适。

5. 皖西白鹅的屠宰加工有哪些具体要求？

根据 GBT 26617-2011 的规定，屠宰加工需遵循以下步骤：

• 宰前禁食12小时，但可饮水。
• 采用人道方式屠宰，快速放血。
• 及时冷却胴体，防止腐败。
• 严格分拣，剔除不合格产品。

6. 皖西白鹅的产品质量如何评定？

产品质量评定主要依据以下指标：

• 外观：羽毛完整、色泽均匀。
• 重量：符合品种标准范围。
• 肉质：弹性好、无异味。
• 脂肪含量：适中，不影响口感。

7. 为什么选择皖西白鹅作为养殖对象？

皖西白鹅因其优良的品种特性、较高的经济价值以及广阔的市场需求，成为养殖业的理想选择。此外，该品种对环境的适应能力强，适合多种气候条件下的养殖。

8. 如何辨别不符合标准的皖西白鹅？

以下情况可能表明皖西白鹅不符合标准：

• 体重低于或超出标准范围。
• 羽毛杂乱或颜色异常。
• 存在明显的健康问题（如跛行、精神萎靡）。
• 屠宰后肉质松散或有异味。

9. GBT 26617-2011 对养殖企业的意义是什么？

该标准为企业提供了规范化生产的指导，有助于提高产品质量，增强市场竞争力，同时也有助于保护消费者权益。

10. 如何获取 GBT 26617-2011 标准文件？

可以通过以下途径获取标准文件：

• 访问中国国家标准化管理委员会官方网站。
• 联系相关行业协会或机构购买。
• 通过专业书店或在线书店查询购买。