TTJYRXH 001-2023 《通江银耳》团体标准

《通江银耳》团体标准（TTJYRXH 001-2023）在原有基础上进行了全面修订，其中关于“干银耳水分含量”的规定是值得关注的重点。相较于旧版标准，新版将干银耳水分含量从原来的不超过15%调整为不超过14%，这一细微的变化实际上对生产、检测及市场流通环节提出了更高要求。

在实际应用中，如何准确测定干银耳的水分含量成为关键。采用烘干法是最常见的方法之一，具体操作步骤如下：首先取样时需确保样品具有代表性，通常从多个包装单位中随机抽取适量样品混合均匀；其次将样品置于已知重量且经过预处理的干燥器皿内，在103℃±2℃条件下恒温干燥至恒重，通过前后重量差计算出水分含量百分比。值得注意的是，此过程需要严格控制温度和时间，避免因过热导致银耳营养成分损失影响结果准确性。

此外，企业还需根据新的标准要求改进生产工艺，比如优化采摘后处理流程、加强干燥设备管理等措施来降低产品含水量。同时，在销售过程中也应加强对产品质量把控，确保每一批次都能符合最新标准规定，维护品牌形象与消费者权益。总之，《通江银耳》团体标准的更新不仅是技术上的进步，更是行业规范化发展的体现。