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    GBT 25226-2010 大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价
    大米蒸煮糊化时间评价方法食品质量
    17 浏览2025-06-09 更新pdf0.38MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价方法和技术要求。本文件适用于大米品质评价及相关研究。
    Title:Rice - Evaluation of gelatinization time during cooking
    中国标准分类号:XK 02
    国际标准分类号:67.060

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    GBT 25226-2010 大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价
  • 拓展解读

    基于GB/T 25226-2010的大米蒸煮过程中米粒糊化时间评价优化方案

    在遵循GB/T 25226-2010标准的前提下,通过优化流程和资源配置,可以在保证质量的同时降低生产成本。以下是10项可行的弹性方案:

    • 原料筛选优化: 在采购阶段引入更高效的筛选设备,减少次品率,从而降低后续处理的成本。
    • 温度控制区间调整: 根据实验数据适当放宽温度控制范围,确保糊化效果的同时减少能耗。
    • 蒸煮时间分段管理: 将蒸煮过程分为多个阶段,根据不同阶段的需求调整火力和时间,提升效率。
    • 自动化监控系统升级: 投入资金升级现有监控设备,实现对糊化时间的实时监测,避免人工误差。
    • 蒸汽循环利用: 设计蒸汽回收装置,将多余蒸汽重新用于其他工序,减少资源浪费。
    • 多批次联合蒸煮: 合理安排生产计划,增加单批次蒸煮量,提高设备利用率并降低单位成本。
    • 人员培训强化: 定期组织员工学习标准化操作流程,减少因人为因素导致的质量波动。
    • 备用能源储备: 建立备用能源供应体系,在突发情况下切换至替代能源,保障生产连续性。
    • 反馈机制建立: 构建客户反馈渠道,及时收集市场信息,为改进生产工艺提供依据。
    • 环保材料替代: 使用符合环保要求的新型包装材料,既满足标准要求又降低包装成本。
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