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资源简介
摘要：本文件规定了豆豉鲮鱼罐头的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲮鱼为主要原料，经调味、加工制成的豆豉鲮鱼罐头产品。
Title：Canned Sardines with Black Bean Sauce
中国标准分类号：XK 09
国际标准分类号：67.150 -
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拓展解读
GBT 24402-2009 豆豉鲮鱼罐头
GBT 24402-2009 是关于豆豉鲮鱼罐头的国家标准，规定了产品的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。
主要内容
- 技术要求：包括感官要求、理化指标、卫生指标等。
- 检验方法：详细说明了如何检测产品的各项指标。
- 检验规则：规定了抽样、判定规则等。
- 标志、包装、运输和贮存：对产品包装上的标识以及运输和存储条件提出了具体要求。
与老版本的变化
- 更新了部分理化指标，以适应现代生产技术和市场需求。
- 增加了更严格的卫生标准，确保食品安全。
- 优化了检验方法，提高了检测效率和准确性。
- 强化了包装和运输的要求，以减少产品在流通中的损耗。
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