TQGSX 002-2022 鲜食玉米速冻加工技术规程

鲜食玉米速冻加工技术规程TQGSX 002-2022相较于旧版标准，在加工工艺和质量控制方面进行了多项优化。其中，关于速冻前处理环节的新要求值得关注。

在旧版标准中，速冻前处理仅强调清洗和分级，但新版标准增加了对玉米穗形态完整性的具体要求。根据TQGSX 002-2022的规定，速冻前的玉米穗应保持籽粒饱满、排列整齐且无明显损伤。这一变化旨在提升成品品质，确保消费者获得最佳口感。

应用这一条文时，企业需采取以下措施：首先，在采摘环节选择成熟度适中的玉米，并及时冷却以保持新鲜度；其次，在清洗过程中采用高压喷淋设备去除表面杂质，同时利用光电分选机剔除畸形或破损的玉米穗；最后，在分级阶段严格按照标准设定尺寸范围，确保每批次产品的一致性。

通过严格执行这些步骤，不仅可以满足新标准的要求，还能有效提高产品的市场竞争力。企业还应定期培训员工，使其掌握正确的操作方法，从而持续稳定地生产高质量的速冻鲜食玉米产品。