GBT 22918-2008 易腐食品控温运输技术要求

GBT 22918-2008 易腐食品控温运输技术要求

该标准规定了易腐食品在运输过程中的温度控制要求和技术措施，旨在确保食品的质量和安全。

主要内容

• 适用范围：适用于易腐食品的公路、铁路、航空和水路运输。
• 温度控制要求：
  • 根据不同食品种类设定不同的温度区间。
  • 运输过程中需实时监测并记录温度数据。
• 设备要求：
  • 运输车辆或集装箱应配备温控设备。
  • 设备需定期校准以保证准确性。
• 操作规范：
  • 装卸时尽量缩短食品暴露在室温下的时间。
  • 运输途中避免不必要的停车和开门。

与老版本的变化

• 更严格的温度控制：新标准对不同食品的温度区间进行了更加细化的规定。
• 增加实时监控要求：相比老版本，新标准强调了运输过程中实时监控和记录的重要性。
• 强化设备管理：新标准增加了对温控设备定期校准的要求，以提高可靠性。
• 优化操作流程：新标准提供了更为详细的装卸和运输操作指导，减少食品质量损失的风险。