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资源简介
摘要：本文件规定了藏红花的试验方法，包括感官指标、水分测定、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物测定及标志性成分含量测定等。本文件适用于藏红花的质量检测与评价。
Title：Saffron - Part 2: Test Methods
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
GBT 22324.2-2008 藏红花 第2部分：试验方法
该标准规定了藏红花的质量检测方法，适用于藏红花的品质评估和控制。
主要内容
- 取样方法：明确了取样的具体步骤和要求，确保样品具有代表性。
- 水分含量测定：描述了通过干燥法测定藏红花水分含量的具体操作规程。
- 色素含量测定：介绍了高效液相色谱法（HPLC）测定藏红花中主要色素成分的方法。
- 微生物指标检测：规定了对藏红花中微生物污染的检测标准和方法。
与老版本的变化
- 取样方法改进：新版本增加了对环境条件的要求，以减少外界因素对样品的影响。
- 水分测定精度提升：引入了更精确的温度控制参数，提高了结果的准确性。
- 新增色素种类：相比老版本，新版本增加了对某些次要色素的检测要求。
- 微生物检测标准更新：根据最新的食品安全标准，调整了微生物限量值。
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