GBT 22291-2008 白茶

关于GBT 22291-2008 白茶的常见问题解答

GBT 22291-2008 是中国国家标准，用于规范白茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

1. GBT 22291-2008 中定义的白茶是什么？

白茶是一种以茶树的芽叶为原料，经过萎凋和干燥等工艺制成的茶叶。根据 GBT 22291-2008 的定义，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个主要类别。

2. 白毫银针与白牡丹的主要区别是什么？

白毫银针是由单芽制成，形状如针，满披白毫；而白牡丹则是由一芽二叶或一芽三叶制成，叶片呈牡丹花状，具有绿叶红筋的特点。

3. GBT 22291-2008 中对白茶品质的要求有哪些？

• 感官品质：包括色泽、香气、滋味、汤色和叶底五个方面。
• 理化指标：如水分含量、灰分含量、水浸出物含量等。
• 卫生指标：需符合国家食品安全标准，不得含有有害物质。

4. 白茶的萎凋工艺对其品质有何影响？

萎凋是白茶制作的关键步骤之一，直接影响茶叶的香气和口感。适度的萎凋可以使茶叶散发出自然的花香和果香，同时保持其鲜爽的滋味。

5. 如何正确储存白茶？

• 避免阳光直射，防止茶叶氧化变质。
• 保持干燥环境，湿度控制在60%以下。
• 密封保存，避免异味污染。
• 定期检查，防止霉变。

6. 白茶是否适合长期存放？

是的，白茶具有越陈越香的特点，适合长期存放。但需注意存储条件，避免受潮和光照。

7. GBT 22291-2008 是否适用于所有白茶产品？

GBT 22291-2008 主要适用于符合标准定义的白茶产品。对于不符合标准定义的白茶（如添加了其他成分的产品），则不适用。

8. 白茶的冲泡方法有哪些注意事项？

• 使用80℃左右的温水冲泡，避免高温破坏茶叶中的营养成分。
• 控制冲泡时间，一般第一泡1-2分钟即可。
• 选用透明玻璃杯，便于观察茶叶舒展过程。

9. 白茶与其他茶类相比有什么独特之处？

白茶以其天然加工方式著称，保留了较多的营养成分，如茶多酚和氨基酸。此外，白茶的口感较为清淡，带有独特的毫香。

10. 白茶是否适合所有人群饮用？

白茶适合大多数人群饮用，但孕妇、儿童及体质虚弱者需适量饮用，避免过量引起不适。