GBT 22268-2021 香荚兰 词汇

GBT 22268-2021 香荚兰 词汇

香荚兰（Vanilla planifolia），作为世界上最珍贵的调味品之一，其独特的香气和风味深受全球消费者的喜爱。为了规范香荚兰相关术语和定义，中国制定了国家标准《GBT 22268-2021 香荚兰 词汇》。这一标准不仅为行业提供了统一的语言体系，还推动了香荚兰产业的规范化发展。

标准的核心内容

《GBT 22268-2021》涵盖了香荚兰种植、加工、贸易等各个环节的专业术语。这些术语包括但不限于种植环境要求、采摘标准、发酵工艺以及品质分级等。例如，“香荚兰豆”被定义为经过加工后的香荚兰果实，而“香荚兰提取物”则指从香荚兰豆中提取的芳香物质。这些标准化定义有助于减少行业内因术语理解差异导致的沟通障碍。

• 种植与采收：标准中提到，香荚兰的最佳种植环境是温暖湿润的热带地区，如马达加斯加、印度尼西亚和墨西哥。其中，马达加斯加因其优越的自然条件，成为全球最大的香荚兰生产国，占全球产量的80%以上。
• 加工工艺：香荚兰豆的加工过程复杂，包括杀青、发酵、干燥和陈化等步骤。以发酵为例，标准规定，香荚兰豆需在阴凉处发酵48至72小时，期间温度应保持在30℃至40℃之间，湿度控制在60%至80%。
• 品质分级：香荚兰豆的品质通常分为特级、一级、二级和三级。特级香荚兰豆色泽深褐，香气浓郁，每千克重量不低于150克，主要出口到欧美高端市场。

实际应用与影响

《GBT 22268-2021》的实施对香荚兰产业产生了深远的影响。首先，它为消费者提供了明确的产品质量参考，帮助他们选择更优质的香荚兰产品。其次，标准的出台也促使生产企业更加注重产品质量和品牌建设。例如，某知名香料公司通过严格遵循标准，成功提升了其产品的国际市场竞争力。

此外，标准还促进了香荚兰产业链上下游的合作。例如，在马达加斯加，当地政府联合国际组织推广标准化种植技术，使农民的收入显著提高。据统计，2022年马达加斯加香荚兰出口额同比增长了25%，直接带动了当地经济发展。

总之，《GBT 22268-2021 香荚兰 词汇》不仅是一份专业术语的集合，更是推动香荚兰产业健康发展的指南针。未来，随着更多国家和地区采用这一标准，香荚兰的世界影响力将进一步扩大。