TNAASS 043-2022 奶牛散养户生鲜乳质量安全监管技术规程

在TNAASS 043-2022《奶牛散养户生鲜乳质量安全监管技术规程》中，有一项重要的更新是关于生鲜乳运输环节的温度控制要求。相较于旧版标准，新版标准对这一环节的要求更加严格和具体。

根据TNAASS 043-2022的规定，在生鲜乳从采集到加工企业的整个运输过程中，必须保持冷藏温度在0℃至7℃之间。这一温度范围旨在最大限度地减少细菌滋生，确保生鲜乳的质量安全。相比旧版标准，新版不仅明确了具体的温度区间，还增加了对运输工具的定期检查与维护要求，以保证设备始终处于良好工作状态。

为了更好地理解和应用这一规定，以下几点建议可供参考：

1. 选择合适的运输工具：使用具备良好保温性能的专用冷藏车，并确保车辆内部清洁无污染。

2. 实时监控温度：安装温度记录仪，能够连续监测并记录运输过程中的温度变化情况。

3. 快速装卸：尽量缩短生鲜乳暴露于室温环境的时间，避免因长时间暴露而导致质量下降。

4. 定期维护保养：对冷藏设备进行定期检查和维护，确保其正常运行，发现问题及时修理或更换部件。

通过严格执行上述措施，可以有效提高生鲜乳在整个供应链中的安全性，保障消费者的健康权益。同时，这也促进了奶牛散养户向更高标准、更高质量的方向发展。