GB 4927-2001 啤酒

GB 4927-2001 啤酒标准

GB 4927-2001 是中国关于啤酒产品质量的国家标准，规定了啤酒的分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 分类：根据原麦汁浓度和二氧化碳含量，将啤酒分为不同种类。
• 技术要求：
  • 感官指标：包括色泽、香气、滋味和外观等。
  • 理化指标：如酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳含量等。
  • 卫生指标：对微生物、污染物等进行限制。
• 检验方法：详细说明了各项指标的检测方法。
• 检验规则：包括抽样、判定规则等。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料及运输、贮存条件提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了部分技术指标，以适应现代生产技术和市场需求。
• 增加了对环保和可持续发展的相关要求。
• 完善了检验方法，提高了检测的准确性和可靠性。
• 强化了卫生安全要求，增加了对某些有害物质的限制。