TDBZSC 005-2022 店埠胡萝卜贮藏和运输操作技术规程

店埠胡萝卜贮藏与运输技术规程新旧对比：以“贮藏环境湿度控制”为例

在TDBZSC 005-2022《店埠胡萝卜贮藏和运输操作技术规程》中，“贮藏环境湿度控制”是一个关键指标。相较于旧版标准，新版对这一指标进行了更细致的规定。

根据旧版标准，仅要求贮藏环境湿度保持在85%-95%之间，但并未给出具体的调控措施。而在新版标准中，则进一步细化了湿度控制的具体方法。例如，在贮藏初期，湿度应控制在85%-90%，以促进胡萝卜的后熟过程；中期则需调整至90%-95%，防止水分过度流失；后期再次降至85%-90%，以便于后续的运输和销售。

这种变化的实际应用体现在多个环节上。首先，在实际操作中，可以利用加湿器或喷雾装置来实现湿度的精确调节。其次，通过定期监测库内温湿度情况，并及时调整通风设备的工作状态，确保湿度始终处于目标范围内。此外，还应注意避免因湿度过高而导致病害发生，如黑斑病等。

总之，《店埠胡萝卜贮藏和运输操作技术规程》（TDBZSC 005-2022）通过对贮藏环境湿度控制的细化规定，为生产者提供了更为科学合理的指导方案，有助于提高胡萝卜品质并延长其保鲜期。