GB 4481.2-1999 食品添加剂 柠檬黄铝色淀

GB 4481.2-1999 食品添加剂 柠檬黄铝色淀

GB 4481.2-1999 是中国国家标准中关于食品添加剂柠檬黄铝色淀的规定，它为食品工业提供了明确的技术指导和质量要求。柠檬黄铝色淀是一种常用的食用色素，广泛应用于糖果、饮料、糕点等食品的着色，其主要成分是柠檬黄与铝盐形成的复合物。

技术标准与安全性

GB 4481.2-1999 对柠檬黄铝色淀的生产、检测及应用提出了严格的要求。根据标准，柠檬黄铝色淀应符合食品添加剂的安全性原则，不得对人体健康造成危害。此外，标准还规定了产品的纯度、重金属含量以及微生物指标等具体参数，确保其在食品中的使用安全。

• 纯度要求：柠檬黄铝色淀的纯度需达到95%以上。
• 重金属限量：铅、砷等有害金属的含量不得超过限定值。
• 微生物指标：产品不得检出致病菌，以保障食品安全。

应用场景与实际案例

柠檬黄铝色淀因其鲜艳的颜色和良好的稳定性，在食品行业中具有广泛应用。例如，在糖果制造中，这种色素可以赋予产品明亮的黄色外观；在饮料生产中，则常用于调配果味饮品的颜色。

以某知名糖果品牌为例，其生产的柠檬味硬糖便采用了GB 4481.2-1999标准下的柠檬黄铝色淀作为主要着色剂。通过严格的质量控制流程，该品牌成功实现了产品的标准化生产和市场认可，同时满足了消费者对食品安全的需求。

未来展望

随着人们对食品添加剂的关注度不断提高，GB 4481.2-1999也在不断修订和完善中。未来，标准可能会更加注重环保性和可持续发展，推动行业采用更绿色、更健康的生产方式。

总之，GB 4481.2-1999不仅是食品添加剂领域的技术规范，更是保障公众健康的重要依据。通过严格执行这一标准，我们可以确保食品行业的健康发展，同时也为消费者提供更安全、更优质的食品选择。