GB 29215-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭(木质活性炭)

常见问题解答

以下是关于GB 29215-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭（木质活性炭）》的一些常见问题及其解答。

1. GB 29215-2012 是什么标准？

答：GB 29215-2012 是中国国家食品安全标准，规定了食品添加剂植物活性炭（即木质活性炭）的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以木材为原料制备的活性炭产品，用于食品工业中吸附有害物质或改善食品品质。

2. 植物活性炭在食品工业中的主要用途是什么？

答：植物活性炭主要用于食品工业中的脱色、除臭、去除杂质等工艺。例如，在糖类加工中用于脱色；在饮料生产中用于去除异味；在油脂精炼中用于吸附杂质。

3. 什么是植物活性炭的关键技术指标？

答：根据GB 29215-2012，植物活性炭的关键技术指标包括：

• 碘吸附值（≥800 mg/g）
• 亚甲蓝吸附值（≥120 mg/g）
• 水分含量（≤10%）
• 灰分含量（≤5%）
• 重金属含量（符合食品安全要求）

4. 如何判断植物活性炭是否符合食品安全标准？

答：要判断植物活性炭是否符合食品安全标准，需依据GB 29215-2012进行检测。具体步骤包括：

• 检查产品的生产资质和检验报告。
• 确认其技术指标是否达到标准要求。
• 查看产品是否标注了“食品添加剂”标识。

5. 植物活性炭与普通活性炭有什么区别？

答：植物活性炭是专门针对食品工业设计的活性炭，其生产工艺和质量控制更加严格，确保不会对食品产生有害影响。而普通活性炭主要用于工业用途，可能含有不适合食品接触的杂质。

6. 使用植物活性炭时需要注意哪些事项？

答：使用植物活性炭时应注意以下几点：

• 严格按照GB 29215-2012的要求选择合格产品。
• 避免过量添加，以免影响食品风味或安全性。
• 储存时避免阳光直射和潮湿环境。
• 使用后妥善处理废弃物，防止环境污染。

7. 如果发现市场上有不符合标准的产品怎么办？

答：如果发现市场上的植物活性炭产品不符合GB 29215-2012标准，可以向当地市场监管部门举报，提供相关证据。同时，建议消费者选择正规渠道购买产品，确保产品质量。

8. 植物活性炭是否适合所有类型的食品？

答：植物活性炭并非适合所有类型的食品。其适用范围通常限于需要脱色、除臭或净化的食品。对于某些特殊食品，如婴儿食品，需谨慎使用，并遵循更严格的法规要求。