TDAZZXH 001-2022 定安粽子

定安粽子是海南特色美食之一，其制作工艺和质量要求在TDAZZXH 001-2022《定安粽子》标准中有明确规定。本文将围绕新旧版本标准中关于“粽子内馅重量”的变化展开讨论。

在旧版标准中，对粽子内馅的重量没有具体数值限制，仅提出“适量”填充的要求。然而，在新版标准TDAZZXH 001-2022中，明确规定了每只定安粽子的内馅重量应不低于80克，并且不得超过150克。这一改变旨在确保产品的一致性和消费者权益。

此规定的应用方法如下：首先，在原材料采购阶段，生产者需严格控制肉类、豆类等主要馅料的质量与数量；其次，在生产过程中，通过标准化操作规程保证每只粽子的内馅重量符合规定范围；最后，在出厂检验环节设立专门检测点，随机抽取样品称重，确保每批次产品均达到标准要求。

通过这样的调整，不仅提升了定安粽子的整体品质，也增强了市场竞争力，同时维护了消费者的合法权益。这体现了标准化工作对于促进地方特色食品产业发展的重要作用。