资源简介
摘要:本文件规定了感官分析中评价员在气味检测和识别方面的入门和培训方法,包括基本要求、训练步骤和考核标准。本文件适用于需要进行气味评价的食品、日化产品及其他相关领域的企业和研究机构。
Title:Sensory Analysis - Methodology - Training and Initiation of Assessors for the Detection and Recognition of Odours
中国标准分类号:X43
国际标准分类号:67.240
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拓展解读
在遵循GBT 15549-1995
标准的前提下,通过优化流程和资源利用,可以有效降低培训成本并提升效率。以下是基于核心业务环节提出的10项弹性方案。