GBT 1536-2021 菜籽油

GBT 1536-2021 菜籽油常见问题解答

以下是关于GBT 1536-2021 菜籽油标准的一些常见问题及其详细解答。

1. GBT 1536-2021 是什么？

GBT 1536-2021是中国国家标准化管理委员会发布的关于菜籽油的质量和检验方法的标准，用于规范菜籽油的生产、加工、检测和质量要求。

2. GBT 1536-2021 的适用范围是什么？

该标准适用于以菜籽为原料制成的食用菜籽油，包括压榨法、浸出法和其他工艺生产的成品菜籽油及半精炼菜籽油。

3. GBT 1536-2021 中对菜籽油的色泽有何规定？

根据标准，菜籽油的色泽通常为浅黄色至棕黄色，具体指标需通过分光光度计测定。不同等级的菜籽油对色泽的要求略有差异。

4. 菜籽油的酸值（KOH）在 GBT 1536-2021 中是如何规定的？

酸值是衡量油脂品质的重要指标之一。根据标准，一级菜籽油的酸值不得超过0.20 mg KOH/g，二级菜籽油不得超过0.30 mg KOH/g，三级菜籽油不得超过0.40 mg KOH/g。

5. GBT 1536-2021 对菜籽油的水分及挥发物含量有何要求？

水分及挥发物含量直接影响菜籽油的储存稳定性。标准规定，一级菜籽油的水分及挥发物含量不得超过0.10%，二级和三级菜籽油不得超过0.15%。

6. 如何判断菜籽油是否符合 GBT 1536-2021 标准？

可以通过以下方法判断：

• 检查产品的标签是否标明符合GB/T 1536标准。
• 进行实验室检测，包括色泽、酸值、水分及挥发物等关键指标。

7. GBT 1536-2021 是否适用于所有类型的菜籽油？

是的，该标准适用于各种工艺生产的菜籽油，但需注意不同等级（一级、二级、三级）的具体要求可能有所不同。

8. GBT 1536-2021 中如何定义“一级菜籽油”？

一级菜籽油是指经过严格筛选和加工的优质菜籽油，其感官品质、理化指标和卫生指标均达到最高标准，适合高端消费市场。

9. 如果菜籽油不符合 GBT 1536-2021 标准，还能销售吗？

不符合该标准的菜籽油不能作为食用油销售，但可以用于工业用途或其他非食品领域。

10. GBT 1536-2021 是否更新过？

是的，GBT 1536-2021 是最新版本，取代了之前的旧版标准，提供了更严格的指标和更科学的检测方法。