TXJY 1117-2022 湘江源 黄花菜

《TXJY 1117-2022与TXJY 1117-2019黄花菜标准对比分析》

在TXJY 1117-2022《湘江源 黄花菜》新旧版本中，有一条重要的差异体现在水分含量的要求上。旧版标准（TXJY 1117-2019）规定干制黄花菜的水分含量应不超过14%，而新版标准（TXJY 1117-2022）将这一指标下调至13%。

这一调整看似细微，但对黄花菜生产和质量控制具有重要意义。水分含量是衡量黄花菜品质的重要指标之一，直接影响其储存稳定性、口感以及营养成分保存情况。水分含量过高容易导致产品发霉变质，过低则可能影响口感和外观。

在实际应用中，企业需要通过科学的方法来控制黄花菜的水分含量。首先，在原料采摘阶段就要严格把控，选择新鲜度高、水分适宜的原材料。其次，在干燥处理过程中，要合理调节温度和时间，确保黄花菜达到理想的干燥状态。此外，还应配备专业的检测设备，定期对成品进行抽样检测，以确保符合新版标准的要求。

这一变化反映了行业对于产品质量要求的不断提高，也为企业提出了新的挑战。只有不断优化生产工艺，加强质量管理，才能生产出更优质的黄花菜产品，满足市场的需求。