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资源简介
摘要：本文件规定了食品中丙酸钠、丙酸钙的测定方法，采用气相色谱法进行检测。本文件适用于各类食品中丙酸钠和丙酸钙含量的测定。
Title：Determination of Sodium Propionate and Calcium Propionate in Foods
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.250 -
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拓展解读
GBT 14940-1994主要内容
《GBT 14940-1994 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定方法》规定了通过高效液相色谱法（HPLC）测定食品中丙酸钠和丙酸钙含量的具体步骤和要求。该标准适用于各类食品中这两种防腐剂的定量分析。
- 样品处理： 样品需经过适当的前处理，包括提取、净化等步骤，以确保检测结果的准确性。
- 仪器设备： 使用高效液相色谱仪，并配备紫外检测器，设定合适的色谱条件。
- 操作步骤： 将处理好的样品注入色谱柱，记录丙酸钠和丙酸钙的保留时间及峰面积。
- 计算方法： 根据标准曲线计算样品中丙酸钠和丙酸钙的含量。
与老版本的变化
相比老版本，GBT 14940-1994在以下几个方面进行了改进：
- 检测灵敏度提升： 新版本采用了更先进的高效液相色谱技术，提高了检测灵敏度和准确性。
- 操作简化： 对样品前处理步骤进行了优化，减少了人为误差的可能性。
- 适用范围扩展： 增加了更多食品种类的适用性，使其能够覆盖更广泛的检测需求。
- 数据可靠性增强： 引入了更精确的标准曲线拟合方法，确保结果更加可靠。
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