GBT 1445.2-1991 绵白糖试验方法

GBT 1445.2-1991 绵白糖试验方法

GBT 1445.2-1991 是中国国家标准中关于绵白糖试验方法的重要文件，它为绵白糖的质量检测提供了科学、规范的技术依据。这一标准不仅涵盖了物理指标和化学成分的测定，还涉及感官检验等多个方面，是确保绵白糖品质稳定的关键工具。

绵白糖的定义与重要性

绵白糖是一种颗粒细小、质地柔软的糖品，广泛应用于食品工业及家庭烹饪中。其独特的口感和溶解性使其成为许多甜点制作中的首选原料。然而，为了保证消费者能够获得高质量的产品，GB/T 1445.2-1991 标准对绵白糖的色泽、水分含量、杂质等指标作出了严格规定。

• 色泽：绵白糖的颜色应均匀一致，通常以浅黄色至白色为主。
• 水分含量：过高的水分可能导致产品变质，因此需要控制在一定范围内。
• 杂质：包括机械杂质和微生物污染，这些都会影响产品的安全性。

试验方法详解

标准中详细列出了多种试验方法，例如通过目视法检查绵白糖的外观是否符合要求；利用干燥箱测定其水分含量；采用比色法评估颜色深浅等。每种方法都有明确的操作步骤和技术参数，确保检测结果具有可重复性和准确性。

实际应用案例

某知名糖果生产企业曾因绵白糖质量不稳定导致产品投诉率上升。在引入 GBT 1445.2-1991 标准时，企业严格按照标准进行进货检验和生产过程监控，最终将投诉率降低了 70%。这表明该标准不仅是行业内的技术指南，更是保障产品质量的重要手段。

总之，GB/T 1445.2-1991 绵白糖试验方法为绵白糖的生产和消费提供了可靠的质量保证，其严谨的科学性与实用性值得推广和应用。