TGVEAIA 005.2-2022 中医农产品 第2部分：食药香型白酒

中医农产品系列标准中的TGVEAIA 005.2-2022《中医农产品 第2部分：食药香型白酒》在传统白酒酿造基础上融入了中医药理论，对白酒品质提出了更高要求。本文以“食药香型白酒中关键药材添加比例”这一重要条文为例，探讨其应用方法。

按照该标准规定，食药香型白酒在生产过程中需加入特定比例的中药材，这些药材的选择与用量直接关系到酒体风味及健康价值。例如，新版标准明确了党参、枸杞等六种主要药材的具体添加量范围，与旧版相比更加精确，确保每升酒中某类药材的含量不低于1克且不超过3克。

在实际操作中，企业应首先根据产品定位确定目标药材组合，并通过小批量试验调整药材配比。其次，在正式生产前需建立严格的投料记录制度，包括药材来源确认、称重精度控制以及混合均匀度检测等环节。此外，还需定期开展感官品评和理化指标测试，验证药材添加是否达到预期效果，同时保证酒体稳定性。

通过遵循上述方法，不仅可以有效落实TGVEAIA 005.2-2022的要求，还能进一步提升食药香型白酒的独特魅力，使其成为兼具饮用价值与养生功能的理想选择。