GBT 13738.4-1992 第四套红碎茶

GBT 13738.4-1992 第四套红碎茶

GBT 13738.4-1992 是中国国家标准中关于第四套红碎茶的规范文件。红碎茶是一种经过精细加工的茶叶产品，以其独特的风味和便捷的冲泡方式深受消费者喜爱。这一标准详细规定了红碎茶的分类、品质要求、检验方法以及包装储存等环节，为红碎茶的生产与贸易提供了科学依据。

红碎茶的分类与特点

根据GBT 13738.4-1992的规定，红碎茶主要分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四大类。每种类型都有其特定的外形特征和冲泡效果。例如，叶茶保留了完整的茶叶形态，适合追求传统茶道体验的人群；而碎茶、片茶和末茶则更适合快速冲泡，满足现代快节奏生活的需求。这些不同类型的红碎茶不仅在外观上有所区别，在香气和口感上也各有千秋。

• 叶茶：外形完整，色泽乌润，冲泡后汤色明亮，香气浓郁持久。
• 碎茶：颗粒均匀，冲泡速度快，适合日常饮用。
• 片茶：形状扁平，口感醇厚，适合喜欢浓香型茶饮的人。
• 末茶：细碎易溶，适合制作奶茶或其他饮品。

品质要求与检验方法

红碎茶的品质直接关系到消费者的饮用体验。GBT 13738.4-1992对红碎茶的感官指标（如色泽、香气、滋味）、理化指标（如水分含量、灰分含量）以及卫生指标（如重金属含量）进行了严格规定。此外，标准还明确了检验方法，包括感官审评、化学分析和微生物检测等步骤，确保每一批次的产品都符合国家标准。

例如，在感官审评中，评审员会通过视觉、嗅觉和味觉来判断茶叶的品质。以香气为例，优质的红碎茶应具有明显的花果香或蜜香，而无任何异味。这种严格的检验流程不仅保障了产品质量，也为消费者提供了可靠的选择依据。

实际应用与市场影响

红碎茶广泛应用于国内外市场，尤其在欧美国家，因其便于冲泡的特点成为许多家庭和办公场所的首选饮品。据统计，2022年中国红碎茶出口量达到10万吨以上，其中大部分销往英国、俄罗斯和美国等地。这些地区的消费者对红碎茶的喜爱，也推动了中国茶产业的国际化发展。

以某知名茶企为例，其严格按照GBT 13738.4-1992标准生产的红碎茶产品，在国际市场上获得了高度评价。该企业通过优化生产工艺，将红碎茶的香气提升至新的高度，同时保持了较低的成本，赢得了大批忠实客户。

总结

GBT 13738.4-1992作为红碎茶行业的技术规范，不仅规范了产品的生产流程，还促进了整个行业的健康发展。从分类到检验，再到市场推广，红碎茶的每一个环节都离不开这一标准的支持。未来，随着消费需求的变化和技术的进步，红碎茶行业将继续向着更高品质和更广阔的市场迈进。