TNAASS 034-2022 优质生鲜乳质量等级 评定技术规范

《TNAASS 034-2022优质生鲜乳质量等级评定技术规范》相较于旧版标准，在多个方面进行了优化和调整，其中关于“感官指标”的变化尤为值得关注。这一部分直接关系到生鲜乳质量的直观判断，对于生产者、收购者以及消费者都具有重要意义。

在新标准中，对感官指标的要求更加细化和严格。例如，色泽从原来的“均匀一致”改为“呈现乳白色或微黄色”，并且新增了“无异色”的表述。这不仅提高了描述的准确性，还进一步明确了不允许存在的异常情况。对于气味和滋味的要求也更为具体，“具有纯正的乳香味”被更改为“具有新鲜牛奶特有的乳香味”，并强调“不得有异味”。这些细微的变化反映了对生鲜乳品质追求的提升。

那么，如何正确应用这些新的感官指标呢？首先，生产者需要确保奶牛饲养环境清洁卫生，避免饲料污染，从而保证牛奶颜色自然健康。其次，在储存和运输过程中要注意温度控制，防止因高温导致的变质现象。最后，在检测环节，专业人员应当具备敏锐的嗅觉和味觉，能够准确区分正常的乳香味与其他可能存在的不良气味或味道。

通过这样的改进，新版标准不仅有助于提高整个行业的质量管理水平，也为消费者提供了更好的产品保障。因此，无论是企业还是个人，在遵循此标准时都需要认真对待每一个细节，共同维护优质生鲜乳的良好声誉。