TNAASS 031-2022 规模奶牛场机械挤奶消毒技术规程

摘要：本文件规定了规模奶牛场机械挤奶过程中消毒的技术要求、操作流程及管理措施。本文件适用于规模奶牛场机械挤奶的消毒处理及相关管理工作。
Title：Technical Regulations for Disinfection of Mechanical Milking in Large-scale Dairy Farms
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

本文以《TNAASS 031-2022规模奶牛场机械挤奶消毒技术规程》中关于“清洗与消毒程序”这一条为例，对比分析其与旧版标准的主要差异，并详细解读新版标准的具体应用方法。

在旧版标准中，清洗和消毒程序较为笼统，仅要求对挤奶设备进行一般性清洁处理。而新版标准则更加细化，明确了清洗步骤包括预冲洗、碱洗、酸洗及最终水冲四个阶段，同时强调了每一步骤的操作温度、时间以及使用的化学试剂种类。例如，预冲洗需使用温水（40℃左右），时间为30秒至1分钟；碱洗液浓度应控制在1.5%-2%，温度保持在70-80℃之间，持续时间不少于10分钟；酸洗液通常选用磷酸或硝酸，浓度为0.5%-1%，温度同样维持在70-80℃，持续时间也是至少10分钟；最后用清水彻底冲洗干净，确保无残留物。

这种变化体现了新版标准对于提高清洗效果、保障牛奶质量的决心。实际操作时，首先准备好所需设备和材料，如专用清洗机、清洗剂等。然后按照上述顺序依次执行各阶段工作，期间要严格监控各项参数是否符合规定。此外，在整个过程中还需注意个人防护措施，避免接触强腐蚀性物质造成伤害。通过严格执行这些规范化的流程，可以有效去除挤奶系统内的污垢和微生物，从而降低污染风险，保证乳品安全。