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摘要:本文件规定了崂山龙须的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以崂山茶树的新梢芽叶为原料,经特定工艺加工制成的崂山龙须产品。
Title:Laoshan Dragon Whisker Tea - Processing Technology and Quality Requirements
中国标准分类号:XK 03
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
崂山龙须茶是山东地区的重要名优绿茶品种,其标准TQDCYH 007-2022对规范产品质量、促进产业发展具有重要意义。本文聚焦于该标准中“水分含量”这一关键指标的新旧版本差异进行深度解读。
在旧版标准中,崂山龙须茶的水分含量要求为≤7.0%。而新版标准将此指标调整为≤6.5%,这一变化并非简单数字上的降低,而是基于行业技术进步和消费者更高品质需求的综合考量。水分含量直接影响茶叶的保质期与香气保持度,更低的水分含量能够有效延缓氧化反应,延长产品货架寿命,并提升茶汤的鲜爽口感。
对于生产企业而言,要达到这一更严格的标准,需从以下几个方面改进生产工艺:首先,在杀青环节应适当延长高温时间以确保水分快速蒸发;其次,在干燥阶段采用更为精准的控温控湿设备,避免因局部过湿导致的返潮现象;最后,包装材料的选择也至关重要,应选用高阻隔性的复合膜,减少外界湿度对成品的影响。
此外,检测方法同样需要同步更新。企业可引入烘箱法作为日常监控手段,并定期通过卡尔费休滴定法进行比对验证,以保证数据准确性。通过这些措施,不仅可以满足新版标准的要求,更能全面提升产品的市场竞争力。