GBT 10792-2008 碳酸饮料(汽水)

GBT 10792-2008 碳酸饮料(汽水)

GBT 10792-2008 是中国关于碳酸饮料（汽水）的国家标准，规定了碳酸饮料的分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 分类：标准将碳酸饮料分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型以及其他型。
• 技术要求：
  • 感官要求：包括色泽、香气、滋味和组织状态。
  • 理化指标：如二氧化碳气容量、总固形物含量等。
  • 微生物指标：对细菌总数和大肠菌群有严格限制。
• 检验方法：详细描述了如何检测产品的各项指标。
• 检验规则：包括抽样、判定规则等。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品包装上的标识和运输条件提出了具体要求。

与老版本的变化

• 增加了对低热量型碳酸饮料的定义和技术要求。
• 更新了部分理化指标和微生物指标，以符合最新的食品安全标准。
• 强化了对包装材料的要求，确保不会影响饮料的安全性和质量。
• 优化了检验方法，提高了检测的准确性和效率。