GB 9992-1988 食品添加剂黑豆红

关于GB 9992-1988 食品添加剂黑豆红的常见问题解答

GB 9992-1988 是中国国家标准，规定了食品添加剂黑豆红的规格、检验方法及使用范围。

1. GB 9992-1988 中定义的黑豆红是什么？

黑豆红是一种食品添加剂，主要来源于植物提取物，用于赋予食品红色或紫红色的颜色。它通常用于饮料、糖果、糕点等食品中。

2. 黑豆红的主要用途是什么？

黑豆红主要用于改善食品的色泽，使其更具吸引力。例如，在饮料中可以增加视觉效果；在糖果和糕点中则能提升产品的美观度。

3. 使用黑豆红时有哪些限制？

根据 GB 9992-1988 的规定，黑豆红的使用量需严格控制，不得超过规定的最大允许用量。此外，其使用范围仅限于特定食品类别，具体可参考标准中的附录。

4. 如何检测黑豆红是否符合 GB 9992-1988 标准？

可以通过化学分析方法检测黑豆红的纯度和含量，确保其符合标准要求。具体检测方法详见标准中的检验规则部分。

5. 黑豆红对人体是否有害？

黑豆红是一种天然来源的食品添加剂，只要按照标准规定的使用量和范围使用，不会对人体健康造成危害。但过量使用可能导致不良反应。

6. 黑豆红与合成色素有何区别？

• 来源不同： 黑豆红来源于植物提取物，而合成色素是通过化学合成制得。
• 安全性： 天然来源的黑豆红通常被认为更安全，但合成色素可能需要更多监管。
• 成本： 合成色素的成本通常较低，而黑豆红的成本较高。

7. 黑豆红的最大允许用量是多少？

黑豆红的最大允许用量因食品种类而异，具体数值可在 GB 9992-1988 标准的附录中查询。例如，在饮料中通常为每千克不超过0.05克。

8. 黑豆红是否适合所有人群食用？

对于大多数人来说，适量食用黑豆红是安全的。但对于过敏体质者，建议谨慎食用，因为可能存在对某些成分的过敏反应。

9. 黑豆红是否可以与其他食品添加剂混合使用？

根据标准规定，黑豆红可以与其他食品添加剂混合使用，但需确保总用量不超过各自的最大允许量，并符合相关食品安全法规。

10. 如果发现市场上有不符合标准的黑豆红产品怎么办？

消费者可以向当地市场监管部门举报，相关部门会进行调查并采取相应措施。同时，企业应严格按照标准生产，确保产品质量。