GB 8875-1988 碾米工业名词术语

摘要

本文旨在对GB 8875-1988《碾米工业名词术语》进行系统性分析与解读，探讨其在碾米工业中的重要性及其对行业标准化的贡献。通过梳理标准中涉及的关键术语和定义，本文试图为相关从业者提供清晰的概念框架，并提出进一步完善该标准的建议。

引言

碾米工业作为粮食加工的重要组成部分，在保障食品安全、提升农产品附加值方面发挥着重要作用。为了规范行业内术语的使用，确保信息交流的准确性，我国于1988年发布了GB 8875-1988《碾米工业名词术语》。这一标准不仅奠定了碾米工业术语体系的基础，也为后续相关法规和标准的制定提供了参考依据。

标准内容概述

GB 8875-1988主要涵盖了碾米工业中的核心术语及其定义。这些术语包括但不限于：

• 稻谷：指用于加工成大米的未脱壳谷物。
• 糙米：指稻谷经砻谷机处理后去除外壳但保留皮层的大米。
• 精米：指经过碾磨工序去除糠层和胚乳表层的大米。
• 碎米：指在加工过程中因机械作用而破碎的大米颗粒。
• 出糙率：指稻谷经砻谷后得到的糙米重量占原稻谷重量的比例。

标准的重要性

GB 8875-1988的发布标志着碾米工业术语体系的初步建立，为行业内的技术交流、质量控制以及产品认证提供了统一的语言基础。此外，该标准还促进了碾米设备的设计与制造标准化，提高了生产效率和产品质量。

存在的问题与改进建议

尽管GB 8875-1988具有重要意义，但在实际应用中仍存在一些不足之处：

• 术语更新滞后：随着碾米技术的进步，部分术语已无法完全反映当前行业的实际情况。
• 国际接轨不足：由于缺乏与国际标准的充分对接，该标准在国际贸易中的适用性受到限制。

针对上述问题，建议对标准进行定期修订，引入最新的技术和行业实践；同时加强与其他国家和国际组织的合作，推动标准的国际化进程。

结论

GB 8875-1988《碾米工业名词术语》是我国碾米工业发展史上的里程碑，其意义不仅在于明确了行业术语的定义，更在于为整个行业的规范化发展奠定了坚实的基础。未来，应持续关注技术进步和社会需求的变化，不断完善和优化该标准，以更好地服务于行业发展。