GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液

关于GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液的常见问题解答

以下是关于GB 7658-2005标准中涉及山梨糖醇液的常见问题及其详细解答。

1. GB 7658-2005 是什么？

GB 7658-2005 是中国国家标准化管理委员会发布的关于食品添加剂山梨糖醇液的标准，规定了山梨糖醇液的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

2. 山梨糖醇液的主要用途是什么？

山梨糖醇液是一种常用的食品添加剂，主要用作甜味剂和保湿剂。它广泛应用于糖果、糕点、饮料等食品中，能够提供甜味并改善食品的口感和保质期。

3. 山梨糖醇液的安全性如何？

根据GB 7658-2005 标准，山梨糖醇液被认定为安全的食品添加剂，其使用量需符合相关食品安全法规的要求。适量使用不会对人体健康造成危害。

4. 山梨糖醇液的感官指标有哪些要求？

根据标准，山梨糖醇液的感官指标包括：

• 色泽：应为无色至微黄色透明液体；
• 气味：应具有山梨糖醇特有的气味，不得有异味。

5. 山梨糖醇液的理化指标有哪些具体要求？

山梨糖醇液的理化指标主要包括：

• 干燥失重：不得超过5.0%；
• 还原糖（以葡萄糖计）：不得超过5.0%；
• 酸度（以HCl计）：不得超过0.1 mol/L；
• 重金属含量：不得超过百万分之十。

6. 如何正确储存山梨糖醇液？

山梨糖醇液应储存在阴凉、干燥、通风良好的仓库中，避免阳光直射和高温环境。同时，要防止与有毒有害物质混放，确保包装密封良好。

7. 山梨糖醇液是否适合所有人群食用？

虽然山梨糖醇液是安全的食品添加剂，但过量摄入可能会引起腹泻等问题，尤其是对肠胃敏感的人群。因此，建议按照推荐用量使用。

8. 山梨糖醇液是否可以替代蔗糖？

山梨糖醇液可以作为蔗糖的替代品，尤其适用于糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。它具有较低的热量和较低的血糖指数。

9. 山梨糖醇液的生产过程是否环保？

山梨糖醇液的生产通常采用发酵法或化学合成法，现代生产工艺注重环保，尽量减少对环境的影响。生产企业应遵守相关环保法规。

10. 如果发现市场上销售的山梨糖醇液不符合标准怎么办？

消费者如果发现产品不符合GB 7658-2005 标准，可以向当地市场监督管理部门举报，相关部门会依法进行调查处理。