TZSJX 1201-2019 真姬菇工厂化生产技术规程

真姬菇工厂化生产技术规程（TZSJX 1201-2019）相较于旧版标准，在多个环节进行了优化和细化。其中，关于培养基配方调整这一部分的变化尤为显著。新版标准中对培养基成分的比例做了更为精确的规定，特别是碳氮比的控制。

在实际应用过程中，合理调整培养基的碳氮比对于真姬菇的生长至关重要。例如，根据新版标准推荐，培养基中的碳氮比应维持在25:1左右。这一定值并非固定不变，而是需要根据具体的生产环境和菌种特性灵活调整。

以某工厂为例，他们通过实验发现，当将碳氮比从原来的20:1提高到25:1时，真姬菇的生物转化率提升了约10%。具体操作上，他们采用了增加玉米芯用量同时减少豆饼粉用量的方法来实现这一比例调整。经过一段时间的观察，不仅产量有所提升，而且菌丝生长更加健壮，子实体分化时间也缩短了两天。

此外，在实施该标准时还需注意以下几点：首先，原材料的选择要严格把关，确保无霉变、无污染；其次，配料过程要均匀混合，避免局部浓度过高影响发酵效果；最后，装袋前要检查设备是否清洁卫生，防止杂菌侵入。

总之，按照TZSJX 1201-2019的要求科学配置培养基，并结合自身实际情况进行适当微调，可以有效提高真姬菇工厂化生产的效率与质量。