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摘要:本文件规定了生鲜桑芽菜在采摘后贮运过程中的技术要求、操作规范及质量控制措施。本文件适用于生鲜桑芽菜的采后处理、包装、贮藏、运输等环节的保鲜管理。
Title:Technical Regulations for Post-Harvest Storage and Transportation Preservation of Fresh Mulberry Shoots
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
《TGDVIA 028.4-2022 桑芽菜全产业链标准体系 生鲜桑芽菜贮运保鲜技术规程》中,关于“贮运过程中的温度控制”这一条文的变化和应用具有重要意义。与旧版相比,新版标准对温度控制的要求更加细化,从原来的“保持低温”改为“在0℃至5℃范围内精确调控”。
具体应用时,首先需要配备专业的冷藏设备,确保整个贮运过程中温度始终维持在这个区间内。其次,在实际操作中,应定期监测并记录温度数据,一旦发现超出规定范围,立即采取措施调整。例如,可以增加制冷设备的工作强度或者减少货物装载量以降低温度上升速度。此外,还应注意避免频繁开关冷藏门,防止冷气流失导致温度波动。
通过严格遵循这一标准,能够有效延长生鲜桑芽菜的保质期,保证其新鲜度和营养价值,从而提升市场竞争力。同时,这也要求相关企业加强内部管理,提高员工的专业技能,确保每一步骤都符合规范要求。