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资源简介
摘要：本文件规定了饮料的分类、技术要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于各类饮料的生产、检验和销售。
Title：General Rules for Beverages
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.140 -
封面预览
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拓展解读
GB 10789-2007 饮料通则
GB 10789-2007 是中国关于饮料分类和定义的国家标准，用于规范饮料产品的生产、流通和管理。
主要内容
- 适用范围：适用于各种饮料产品的分类、命名和质量要求。
- 分类：
- 按原料分为植物饮料、动物饮料等。
- 按加工方式分为碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。
- 技术要求：包括感官要求、理化指标、微生物限量等。
- 检验方法：规定了各类饮料的检测方法和标准。
- 标志、包装、运输和贮存：对饮料产品的标识、包装材料及运输条件提出要求。
与老版本的变化
- 增加了对功能性饮料的定义和要求。
- 细化了微生物限量指标，提高了食品安全要求。
- 更新了部分检测方法，采用更先进的分析技术。
- 强化了环保要求，提倡使用可回收包装材料。
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