GB 10789-2007 饮料通则

GB 10789-2007 饮料通则

GB 10789-2007 是中国关于饮料分类和定义的国家标准，用于规范饮料产品的生产、流通和管理。

主要内容

• 适用范围：适用于各种饮料产品的分类、命名和质量要求。
• 分类：
  • 按原料分为植物饮料、动物饮料等。
  • 按加工方式分为碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。
• 技术要求：包括感官要求、理化指标、微生物限量等。
• 检验方法：规定了各类饮料的检测方法和标准。
• 标志、包装、运输和贮存：对饮料产品的标识、包装材料及运输条件提出要求。

与老版本的变化

• 增加了对功能性饮料的定义和要求。
• 细化了微生物限量指标，提高了食品安全要求。
• 更新了部分检测方法，采用更先进的分析技术。
• 强化了环保要求，提倡使用可回收包装材料。