TLNEMA 003-2022 冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集技术规范

摘要：本文件规定了冷冻食品及加工环境中新型冠状病毒核酸检测样本采集的技术要求、操作流程和注意事项。本文件适用于冷冻食品生产企业、加工环境及相关场所的新型冠状病毒核酸样本采集工作。
Title：Technical Specification for Sampling of Nucleic Acid Testing of Novel Coronavirus in Frozen Food and Processing Environment
中国标准分类号：C53
国际标准分类号：11.100.99

《TLNEMA 003-2022冷冻食品及加工环境新冠检测样本采集技术规范》中关于“采样点选择”的规定具有重要意义。与旧版相比，新版标准在采样点设置上更加细化和科学。

在冷冻食品生产加工环境中，新版标准明确要求不仅要对冷冻库房、包装间等重点区域进行采样，还新增了对冷链运输车辆内部表面以及食品外包装表面的采样要求。这主要是因为新冠病毒可能通过冷链传播，增加接触性感染风险。

以冷链运输车辆为例，采样时应重点关注车厢内壁、门把手、装卸工具等高频接触部位。具体操作步骤如下：首先穿戴好防护服、手套、口罩等个人防护装备；然后使用无菌棉签蘸取适量病毒保存液，在上述部位来回擦拭至少三次；最后将棉签放入装有保存液的采样管中密封送检。

这一变化体现了标准制定者对于新冠病毒传播规律的深入研究，有助于更全面地评估冷冻食品供应链中的潜在风险，为疫情防控提供技术支持。