资源简介
摘要:本文件规定了优质海红果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以海红果为原料,经加工制成的优质海红果产品。
Title:High-quality Sea Red Fruit Standard
中国标准分类号:XK 03
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
THQHHG 001-2022《优质海红果》标准与旧版相比,在感官指标部分对果实色泽的要求进行了调整。新版标准中明确规定:果实表面应呈现鲜红色至深红色,且不允许存在明显色斑或褪色现象。这一变化旨在更严格地控制产品质量,提升消费者体验。
在实际应用中,如何准确判断海红果是否符合该条文要求呢?首先,需要准备自然光源下的观察环境,避免强光直射或阴影影响判断。其次,将待检测的海红果置于白色背景前,通过目视检查其整体颜色分布情况。如果发现个别果实有局部褪色或者色差较大的问题,则需进一步使用分光测色仪测量具体数值,确保数据客观准确。最后,记录下所有合格样品的颜色参数范围,为后续批次产品的验收提供参考依据。这样既保证了检验结果的一致性,又提高了工作效率。
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