TCKFS 2202-2022 地理标志产品 城口板栗

城口板栗是重庆市城口县的特色农产品，其地理标志产品标准对于规范生产和保障产品质量具有重要意义。在新版标准TCKFS 2202-2022中，有一项重要的更新值得关注，即对板栗采收成熟度的具体要求。

根据旧版标准，板栗采收时并未明确规定具体的成熟度指标。而在新版标准中，明确指出板栗采收时总糖含量应不低于15%，淀粉含量应不低于45%。这一变化旨在通过科学量化指标来确保板栗的品质和风味。

那么，如何应用这一条文呢？首先，种植户需要了解并掌握板栗从开花到成熟的生长周期特点，在接近成熟期时定期检测果实内的总糖和淀粉含量。可以采用手持折射仪测量总糖含量，使用化学滴定法或近红外光谱技术测定淀粉含量。当检测结果符合上述标准后即可安排采收，这样既能保证板栗的口感，也能提升市场竞争力。

此外，加工企业也需遵循此规定，采购符合标准的原料用于深加工产品生产。只有严格按照标准执行，才能真正体现城口板栗的独特价值，并维护好“地理标志产品”的品牌形象。