TNJ 1275-2022 蒜米加工设备

TNJ 1275-2022《蒜米加工设备》相较于旧版标准，在技术要求和检测方法上进行了多方面的优化与更新。本文将聚焦于“设备清洗消毒功能”这一重要条文，分析其在实际应用中的具体操作方法。

按照TNJ 1275-2022的要求，蒜米加工设备必须配备有效的清洗消毒装置，以确保生产过程中不会因残留物导致产品污染。这意味着设备的设计不仅要便于日常清洁，还应支持快速高效的消毒程序。

首先，在设计阶段，企业应当考虑设备材质的选择。推荐使用不锈钢或其他耐腐蚀材料，这些材料不仅易于清洗，还能承受高温高压清洗过程中的化学试剂。其次，设备内部结构应尽量避免死角，所有表面都需光滑无孔隙，以便彻底清除附着的蒜泥和其他杂质。

其次，在实际使用中，正确的清洗步骤至关重要。一般而言，第一步是清水冲洗去除表面的大块残渣；第二步则需要使用专用清洁剂进行浸泡或喷淋处理，时间通常为15至30分钟，具体时长视污垢程度而定；最后一步是再次用热水冲洗，并通过蒸汽或紫外线等方式完成消毒。

此外，定期维护也必不可少。企业应制定详细的保养计划，包括检查密封圈是否完好、管道连接处是否有泄漏等。一旦发现任何潜在问题，应及时修复或更换部件，以免影响后续的清洗效果。

总之，TNJ 1275-2022对蒜米加工设备提出了更高的卫生标准，特别是在清洗消毒方面的要求更加严格。只有严格按照上述方法执行，才能有效保障食品安全，满足行业规范。