TNAIA 0152-2022 葡萄酒中酒精度、总浸出物的测定 近红外-密度法

在TNAIA 0152-2022《葡萄酒中酒精度、总浸出物的测定 近红外-密度法》标准中，有一处重要的更新是关于样品制备和测量条件的规定。与旧版相比，新版标准对样品的预处理过程进行了更为详细的描述，并且强调了测量环境的控制。

例如，在样品制备部分，新版标准指出：“取样时应确保所取样品具有代表性，混合均匀后立即进行检测。如果样品温度不是20℃，则需要调整至该温度范围内。”这一要求旨在减少因温度波动导致的数据偏差。此外，对于仪器校准的要求也更加严格，要求使用至少三个不同浓度的标准溶液来建立工作曲线，并定期验证其准确性。

另一个值得注意的变化是在结果计算公式上。新版标准引入了更精确的公式用于计算酒精度和总浸出物含量。具体来说，酒精度（%vol）可以通过以下公式计算得出：

\\[ \\text{酒精度} = (\\rho_{\\text{水}} - \\rho_{\\text{试样}}) / (\\rho_{\\text{水}} - \\rho_{\\text{乙醇}}) \\times 100\\]

其中，$\\rho_{\\text{水}}$ 表示纯水的密度，$\\rho_{\\text{试样}}$ 是待测样品的密度，而 $\\rho_{\\text{乙醇}}$ 则代表相应浓度下乙醇的密度值。

通过这些改进措施，TNAIA 0152-2022 提供了一个更加科学合理的方法来进行葡萄酒中关键指标的快速准确测定，这对于保证产品质量及促进国际贸易具有重要意义。