资源简介
摘要:本文件规定了信阳毛尖茶生产场所的基本要求、环境卫生、设施设备、人员管理及质量控制措施。本文件适用于信阳毛尖茶的生产加工企业及相关单位。
Title:Xinyang Maojian Tea Production Site Requirements
中国标准分类号:XK 04
国际标准分类号:67.140.10
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拓展解读
信阳毛尖是中国十大名茶之一,其生产场所的要求直接影响茶叶的质量与安全。在TXYTA 0003-2022版标准中,关于“生产场所卫生条件”的规定有了显著变化,这不仅提高了对生产环境的要求,也进一步保障了消费者的健康。
以“生产场所应具备有效的防虫、防鼠设施”为例,在旧版标准中,虽然也有类似表述,但具体实施细节较为笼统。新版标准则明确指出,这些设施必须定期检查维护,并且要建立相应的记录制度。这意味着企业不仅要安装必要的防护设备,还需形成一套完整的管理流程来确保设施的有效性。
对于企业来说,如何正确应用这一条文呢?首先,需要根据自身实际情况选择合适的防虫、防鼠措施,比如设置纱窗、门帘等物理屏障,或者使用粘捕式灭虫器等工具。其次,制定详细的维护计划,包括但不限于每月一次的全面检查以及每季度一次的专业清洁服务。最后,所有操作都必须有据可查,形成书面记录存档备查,以便随时接受相关部门的监督审查。
通过这样的细化管理,不仅可以有效防止害虫侵扰,还能提升整个生产过程的安全性和透明度,从而更好地满足消费者日益增长的需求。