TQOAPA 007-2021- 高端有机牦牛肉

摘要：本文件规定了高端有机牦牛肉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以高原地区有机养殖的牦牛为原料，经过特定工艺加工而成的高端有机牦牛肉产品。
Title：High-End Organic Yak Beef Standard
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.120

高端有机牦牛肉的标准在TQOAPA 007-2021与旧版相比有诸多更新，其中关于“饲料来源”的规定尤为关键。新版标准中对饲料来源的要求更加严格，不仅限定了饲料必须来源于无化学农药和化肥的种植地，还新增了对饲料加工过程的环保要求。

以饲料来源为例，在实际应用时，养殖企业需要确保每一批次的饲料都经过严格的审核流程。首先，饲料供应商需提供详细的产地证明及环境检测报告，证明其符合无化学物质污染的标准。其次，在饲料加工环节，企业应监督加工设备是否清洁，避免任何可能引入污染物的操作。此外，还需建立完整的供应链追溯体系，以便在出现问题时能够迅速定位并解决。

这一变化旨在保障高端有机牦牛肉的质量与安全性，同时也推动了整个产业链向更可持续的方向发展。对于希望获得认证的企业而言，理解并落实这些细节至关重要。