TCSTEA 00047-2022 光泽红茶 工夫红茶加工技术规范

光泽红茶是福建省武夷山地区特色红茶之一，其加工技术规范对提升产品质量具有重要意义。在TCSTEA 00047-2022《光泽红茶 工夫红茶加工技术规范》中，与旧版相比，加工环境要求这一章节有显著变化。新版标准对加工环境提出了更严格的要求，不仅强调了清洁卫生的重要性，还增加了对温湿度控制的具体指标。

以加工环境中的温度和湿度管理为例，旧版标准仅笼统要求保持适宜条件，而新版则明确规定加工车间温度应维持在18℃至25℃之间，相对湿度控制在60%至75%范围内。这种量化指标有助于企业更好地把握生产条件，从而保障茶叶品质稳定。

具体应用时，企业需安装温湿度监测设备，定期检查并记录数据，确保加工过程始终处于最佳状态。同时，还需配备相应的调控设施，如空调、除湿机等，以便根据季节和天气变化及时调整。通过严格执行这些措施，可以有效防止因环境因素导致的产品质量问题，提高光泽红茶的整体水平。